Härkistortilla uudella valmistustavalla

"Järjettömän hyvää ruokaa!" Näin mainosti MTV:n Lifestyle makuja-sivusto uutta ideaa tortillan valmistustavasta. Olikohan hieman liikaa superlatiiveja vai onko tämä herkkuruokaa ja jotain ennenkuulumattoman hyvää? Tekotapa on joka tapauksessa uusi ainakin meille. Mainosvideolla tortillan raaka-aine jauheliha sopinee useimpien sekasyöjien makuun. Minä vaihdoin jauhelihan sieni-härkisversioon, joka sopii paremmin nykyisiin ruokailutottumuksiimme. Hyvää ja täyttävää oli joo! 

Talon Mies haki jälleen mustikoita mökin lähietäisyydeltä. Olivat uskomattoman isoja, lähes pensasmustikoiden kokoluokkaa. Samaan aikaa ahersin itse keittiössä tortillan sisälle tulevan "mössön" kanssa. Keräsimme aamupäivällä runsaasti sieniä; kantarelleja, orakkaita ja haperoita. Niistä tuli Härkiksen ja sipulien kanssa maistuvaa täytettä uudenlaisiin tortilloihin. 

Uusi tapa syödä tortilloja  Klikkaamalla linkkiä pääset näkemään ja kokemaan uutta!

Tortillaamme tuli muutama upea hapero ja vaaleaorakkaita. Nämä sienet ovat helppoja tunnistaa ja turvallisia syödä. Tällä kertaa sienet olivat täysin puhtaita ja toukattomia.  

Varhaissipulit varsineen sekä muutama valkosipulin kynsi antoivat lisämakua sieni-härkisseokseen.  

Olin nähnyt videon uudentyyppisistä tortilloista jo aiemmin ja muistin sen tänään. Isommat lätyt olisivat saaneet olla suurempaa kokoa, mutta olin ostanut täysjyvävehnätortilloja. Niitä ei taida olla suurempaa kokoa.

Tätä tortillaa voi syödä vetsen ja haarukan avulla tai tarttumalla herkkuun sormin ja haukkaamalla heti.

Yllä olevista kuvista ja videosta saa jonkinlaisen käsityksen tortillan teosta. Raaka-aineet ja mausteet voi jokainen suunnitella oman makunsa mukaan. Meillä oli näitä!

Aineet 4 tortillaan

4 isoa ja 4 pientä tortillalättyä (kaupasta tai itsetehtyjä)

salaattia

paprikaa

varhaissipulirenkaita 

juustoraastetta n. 2 dl (Oltermanni-Tilsit meillä)

½ prk Valio Koskenlaskija-Cheddar juustoa

½ prk Pirkan hedelmäinen dippi valmiskastiketta

Paistinpannulle ½ rkl öljyä+½ rkl voita

Täyte 

muutama dl sieniä (neste kiehautettu pois aluksi)

1 rkl voita ja öljyä

2 varhaissipulia varsineen

4 valkosipulin kynttä

1 pkt Härkistä (Texmex meillä)

1 tl suolaa

mustapippuria

2 rkl Sweet chili saucea

2 tl tummaa balsamicoa

• Haihduta puhdistetuista, pilkotuista sienistä neste pois kuumalla paistinpannulla.
• Lisää muut aineet pannulle ja kuullota öljy & voissa muutama min.
• Lisää haluamiasi mausteita.

Hyvä salaatti sopii lisukkeeksi. Keräsalaatti ja paprikapalat sopivat hyvin tortillan sisälle. 

Kyllä maalla on mukavaa, kun monenlaiset eläimet viihtyvät pihapiirissä. Pupulla (metsäjänis) taitaa olla sama aamulenkki päivästä toiseen eikä näytä enää pelkäävän meitä. On jo totuttu toisiimme puolin ja toisin.

Solisevan virran polku vie pienen puron yli lähellä olevalle lammelle. Puro tosiaan solisee äänekkäästi :))