Ruokabloggaajan nopea lounas

Mitä ruokaa teet itsellesi ja perheellesi silloin, kun pitää saada nopeasti jotakin hyvää ja mielellään terveellistä ruokaa? Enkä todellakaan tarkoita valmisruoan lämmitystä tai pitsan tilaamista. Itse voisin kuitata lounaan voikkarilla ja kahvilla tai kevyellä salaatilla. Paljon urheileva Mies ei sen sija tulisi samalla annoksella toimeen kauaa. Onneksi tai oikeammin hänen onnekseen minä tykkään kokata lähes joka päivä.

Tein eilen ihanaa porkkanaherkkua ja päätin kirjoittaa ohjeen saman tien blogiini. Aika kului kuin huomaamatta ja havahduin siihen, että ulko-ovi kolahti ja nälkiintynyt Mies tuli kotiin parituntisen tennispelin jälkeen. Meille ei tule koskaan (tai ainakin hyvin harvoin) kinastelua kotitöistä, koska molemmilla on 'oma reviirinsä'. Tottakai autellaan puolin ja toisin ja paljon puuhastellaan yhdessäkin. Kokkauksen Mies on jättänyt suosiolla minulle, vaikka hänkin siitä tykkäisi. 😏 No hih hih!

Nyhtökaura, härkis, mifusuikaleet tai jauheliha  ym sopii kastikkeen raaka-aineeksi. Meillä oli nyhtistä.

Eilen ei tarvinnut turvautua pakasteen 'aarteisiin', sillä tiesin mitä teen nopsaan. Nyhtökaurakastike ja kikhernepasta valmistuvat alle puolen tunnin, joten sitä sitten. 

Pastavesi kiehumaan ja samalla sipulit sekä valkosipulit kuullottumaan öljytilkkaan. Nudenyhtispaketti tällä kertaa samalle pannulle ja isompien palojen pilkkominen puuhaarukalla. 

Pastat kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja kastikkeen viimeistelyyn. Kokemuksesta tiesin sen kestävän suurin piirtein saman ajan (eli 7-8 min), mitä pastan kypsyminen. 

Tomaattipyrettä, purkillinen ruokakermaa, kasvislientä ja hiukan pippuria kastikekasariin. Maistelua ja vielä ripaus sokeria ja suolaa sekä tuoreyrttejä. Hyvät maut ovat siinä ja sitten vielä perussalaatti. Jätän salaatin usein salaattilinkoon, jossa se säilyy hyvin pari päivää. Salaattisekoitus, kurkkua, tomaattia ja paprikaa riittää tällä kertaa. Simppeliä, helppoa, nopeaa ja annoksesta ruokailee isompikin perhe.

Harvoin raastan edes parmesania arkipastaa varten. Sen Mies saa tehdä halutessaan ihan itse, koska minulle ruoka maistuu ilman parmesanlisää ja salaatinkastiketta. Oikeammin sen pitää maistua sellaisenaan nyt, kun yritän vältellä ylimääräisiä kaloreita. Pitäisi pikku hiljaa päästä normaalipainoon ja siihen on vielä matkaa. Parin päivän kuluttua on kulunut tasan vuosi kohtalokkaasta polveni tekonivelleikkauksesta. On ollut runsaasti aikaa kirjoittaa blogia, kun normaalit liikuntaharrastukset on pitänyt unohtaa jalkakipujen johdosta. Ei ole helppoa!

Lyhyet kävelylenkit omilla kotikulmilla onnistuvat joten kuten. Toissapäivänä sää oli mitä mainioin ulkoillessani ystäväni kanssa Linnanpuistossa ja Vanajaveden rantamaisemissa. Eilen sateli ja taivas oli harmaa ja alakuloinen. Sää vaihtelee keväällä, mutta kesä lähestyy joka tapauksessa. Ihanaa, jos saisimme nyt hellekesän, paljon auringon valoa ja lämpöä.

Viime keväänä löysin yllättäen näsiän aivan kotikulmiltamme. Silloin kukinta oli jo lähes ohi, mutta tänä keväänä olen osannut käydä kuvailemassa hyvissä ajoin tuota hyvin myrkyllistä pensasta. Syksyllä ilmestyvät marjat ovat tappavan myrkyllisiä ihmisille ja monille nisäkkäille. On se aika erikoinen ja hieno näky ruskean luonnon keskellä. 

Myrkyllinen näsiä

Kuinkahan moni suomalainen tunnistaa näsiän ja tietää sen myrkyllisyyden? Tiesitkö sinä? Kiitos paljon taas kerran, että halusit tulla lukemaan postaukseni! ❤