Hetkessä hyvää kukkakaali-porokeittoa

Maustoin oman keittoni persiljalla, paahdetuilla siemenillä ja tummalla balsamicolla.

Tänään olin pitkästä aikaa kuntosalilla ja innostuin. Kotiin tullessa oli kova nälkä, joten mietin jo tulomatkalla ruokavaihtoehtoja. Soppaa ja hyvää sämpylää teki mieli, mutta kiireesti! Tällainen ruoka vei aikaa vähän yli vartin. 

Aineet

1 kukkakaali (n. 700 g)

1 pkt kylmäsavuporo Koskenlaskija juustoa

(1/2 dl kermaa)

n. 1 tl suolaa

pippuria

(ripaus chilimaustetta)

reilusti ruohosipulia

persiljaa

Pilko kukkakaali pieniksi tertuiksi ja lisää kiehuvaan veteen.

Anna kiehua muutama minuutti ja pilko juusto paloiksi. 

Kukkakaaliin saa jäädä purutuntumaa.

Kaada ylimääräinen keitinvesi pois.

Lisää juusto, suola ja mausteet, anna hetki kiehahtaa.

Soseuta ja lisää vielä ruohosipulia ja persiljaa.

Lisää muita mausteita oman suutuntuman mukaan.

Nälkä lähti tällä sopalla ja sämpylällä. Sitä jäi reilusti toisellekin päivälle.

Paras kiitos tuli talon Mieheltä myöhemmin. Oli kuulema älyttömän hyvää:))

P.S. Maustoin omaa keittoani muutamalla pisaralla oliiviöljyä, tummalla balsamikolla ja siemenillä.

Tämä keitto tykkää ruohosipulista tai kevätsipulista!