Nyhtökanaburgereita, synttärikakkua ja uuniongelmia

Koristeista ei tingitä, kun lapset saavat tehtäväkseen viimeistellä täytekakun mieleisillään namuilla ja marenkipikkuleivillä. Synttäreitä on kiva juhlistaa täytekakulla varsinaisen juhlapäivän jälkeenkin. Lapsenlapsemme (5v) tärkeää päivää vietettiin mummilan malliin menneenä viikonloppuna. 'Ensin ruoka ja sitten herkkuja' tyylillä  mentiin tälläkin kertaa.

Juureentehdyt sämpylät kohoavat lopulliseen pulleuteen ja pehmeyteen uunin lämmössä. Jaksan edelleen iloita ja hämmästellä tuota kohoamisen ihmettä!

Tiedän kokemuksesta, että tätä nykyä lastenlasten mieluisinta ruokaa mummin luona ovat  hampurilaiset nyhtöbroilerilla. 

Tällä kertaa leivoin burgerisämpylät taikinajuuren avulla, entisellä Parhaat burgerisämpylät ikinä  ohjeilla. Kokonaan ilman hiivaa leivotut sämpylät olivat superonnistuneita ja maukkaita. Lapsia ei tarvitse kauaa houkutella syömään tätä ruokaa ja maistuvathan burgerit aikuisillekin. 

Täytekakkupohjien leipominen oli vähällä epäonnistua uunini tavallistakin oikukkaampaan käyttäytymiseen. Onneksi muistin laittaa lämpömittarin uuniin ja seurasin kakkupohjien paistumista loppuvaiheessa tiiviisti.
Lähes 50 asteen poikkeama asetettuun lämpötilaan ei ole enää kivaa. Välillä uuni kuumenee liikaa ja se tilanne on vieläkin vaarallisempi. Kakun pohja ja pinta paistuvat hyvin vain seuraamalla tilannetta. Uunin oikuttelu on syy siihen, että annan harvoin tarkkaa paistoaikaa ja uunin lämpötilaa leipomuksiini. 

Jonkun ajan päästä lämpötila on hypännyt 214 asteeseen!

P.S. 1.1.2019  Uunimme on toiminut moitteettomasti huollon jälkeen. Paistolämpötilaa seuraava anturi oli epätarkka, koska sen kiinnike oli irronnut. Lisäksi uuninsuuluukun saranat olivat murtuneet sen verran, että luukku ei sulkeutunut kunnolla. Nekin on nyt uusittu ja uuni toimii taas kuten pitääkin! (Olin kai puhdistanut uunini turhan kovakouraisesti, jolloin ed vahingot pääsivät tapahtumaan.)

Toisen kakkupohjan pintaosa (n. 2 cm korkea kiekko) jäi ylimääräiseksi ja tulee käytettyä myöhemmin.

Tässä nämä kakkupohjat kuitenkin ovat. Toinen on vaalea ja toinen tumma pohja. Ajatukseni oli saada aika korkea kakku ja hieman värivaihtelua täytteen ja pohjien avulla. Molemmat pohjat ovat 4 kananmunan pohjia. Toiseen tuli 1 dl tummaa kaakaojauhetta ja jauhoja hieman vähemmän. Onnistuneen kakkupohjan reseptin ja vinkkejä löydät tästä linkistä! 

Kreemipinta oli liian kova tarttumapinta karkeille, joten päätin tehdä kakkuun  lisäksi hieman pehmoisemman kermavaahto-kinuskituorejuusto -pinnan. (1½ dl vispikermaa vaahdoksi + n. 150 g tuorejuustoa)

Täytteeksi valitsin 'Annin uunissa' -blogin Silkinpehmeän Suklaakreemin. Löydät ohjeen tästä linkistä!  Tein kreemiä koko annoksen, joten sitä tuli todella runsaasti.

Kakun kostutukseen käytin vaniljalla maustettua maitoa n. 4 dl. Sitä olisi ehkä saanut olla enemmän, sillä kakku jäi aavistuksen liian kuivaksi.

Koristelu sen sijaan onnistui täydellisesti kahden iloisen ja ahkeran leipurin avulla. Ja makeannälkä lähti kakkua maistellessa! Tästä kakusta riittää isommallekin porukalle herkuteltavaa.

Toivottelen silmäniloa sinullekin tämänkertaisesta postauksestani! Herkuttelemisiin!

P.S. Kiitos paljon kommenteista liittyen uunini 'oikutteluun'! Eiköhän nyt saada asiaan vauhtia ja hoideta uuni kuntoon. Tämä tapaus on ollut alusta saakka hankala, mutta viime päivinä seonnut entistä enemmän. 🤔